Enlaces Patrocinados

jueves, 7 de noviembre de 2013

Arroz con almejas

Recetas de arroz.

Continuamos con otra de nuestras exquisitas recetas online, para l día de hoy hemos elegido una receta muy fácil de hacer y por sobre todo muy nutritiva, se trata de la receta de arroz con almejas tradicional, sigamos todos los pasos y pongámonos a cocinar de inmediato.

recetas arroz con almejas
recetas arroz con almejas

La receta de arroz con almejas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de arroz, segundos platos, cocina fácil.

Ingredientes Arroz con almejas

  • 400 gramos de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 ½ kilos de almejas
  • 1 cabeza de merluza
  • 3 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 4 pimientos morrones de lata
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado y azafrán

Como hacer arroz con almejas

  1. Para comenzar lo haremos limpiando muy bien las almejas y las ponemos en una cacerola u olla con el vino blanco. Tapamos y hervimos a fuego bajo por algunos minutos. Luego las sacamos de la olla y retiramos los moluscos. Reservamos algunos enteros y cortamos el resto en trocitos.
  2. Ponemos éstos en una olla con el agua, la sal, la cebolla, la zanahoria y la cabeza de pescado. Tapamos y cocinamos a fuego bajo por 2 horas.
  3. Colamos el caldo. En una olla grande, que se pueda poner al horno, haga un sofrito con el ajo, el aceite, el perejil y el azafrán. Añadimos el arroz y el caldo. Incorporamos también la sal y pimienta y seguimos cocinado por aproximadamente 15 minutos.
  4. Adornamos con las almejas enteras y con los pimientos morrones cortados en pedazos. Horneamos por 15 a 20 minutos más y listo para servir.
Recuerda seguirnos en las redes sociales para estar al día con nuestras últimas recetas. Hasta la próxima.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!