Enlaces Patrocinados

lunes, 25 de noviembre de 2013

Huevos al plato con Jamon y arvejas

Recetas Faciles.


Sigamos cocinando con las mejores recetas de cocina online, para el día de hoy traemos una muy sencilla pero que siempre es bienvenida por todos en el hogar, la receta de Huevos al plato con jamón y arvejas.

recetas de cocina huevos al plato con jamon y arvejas
recetas de cocina huevos al plato con jamon y arvejas

La receta de Huevos al Plato con Jamón y Arvejas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos clasificada en recetas fáciles, segundos platos.

Ingredientes Huevos al plato con jamón y arvejas

  • 4 lonjas gruesas de jamón cocido (100 gramos cada una aprox.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cebolla fileteada
  • Sal fina
  • Pimienta blanca molida
  • 2 tazas de arvejas congeladas
  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • 8 huevos
  • 300 cc de aceite para freír
  • 4 rebanadas de pan de campo o baguette

Como hacer Huevos al plato con jamón y arvejas

  1. Comenzamos calentando una grilla, parrilla o plancha a fuego medio para grillar las lonjas gruesas de jamón cocido. Para esto untamos el jamón con un poquito de aceite y lo ponemos sobre la plancha caliente. Giramos las piezas de jamón a los 2 minutos aprox. Para marcarles el cuadrillé y a 2 minutos después los damos vuelta para dorarlos por el otro lado. Reservamos las lonjas de jamón en una asadera, en un lugar caliente para que no pierdan su temperatura.
  2. Ahora en un sartén con manteca caliente, transparentamos la cebolla fileteada durante un par de minutos. Salpimentar y agregar las arvejas descongeladas. Espolvorear el ciboulette picado y revolver durante 2 minutos, para que las arvejas se calienten
  3. Cascar los huevos y, en tandas de a dos cocinarlos en abundante aceite no demasiado caliente. La intención es que se coagule bien la clara y la yema resulte aún cremosa.
  4. Poner sobre cada uno de los platos una lonja grillada de jamón cocido, sobre éste las arvejas salteadas con cebolla y terminar coronando con los huevos fritos. Salpimentar y acompañar con rodajas de pan de campo.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!