Enlaces Patrocinados

domingo, 24 de noviembre de 2013

Col Rellena

Recetas de carnes.


Sigamos aprendiendo las mejores preparaciones de cocina, para hoy con una que de seguro te va gustar, se trata de la receta de un Col rellena, empecemos ahora mismo con todos los pasos.

recetas de cocina col rellena
recetas de cocina col rellena

La receta de Col rellena está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, cocina fácil.

Ingredientes Col rellena

  • 1 Col
  • ¼ de kilo de carne molida o cortada en trocitos puede ser de cerdo, res, cordero o una combinación.
  • 200 gramos de salchichas cortadas en trocitos
  • Miga de pan desmenuzada y remojada en leche
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer Col Rellena

  1. Como primer paso lavamos muy bien la col, eliminamos el tallo y las hojas más duras. La hervimos a continuación en agua por al menos 10 a 15 minutos. La escurrimos bien y la ponemos en un molde de hornear y vamos abriendo las hojas con mucho cuidado. Cuando lleguemos al centro le sacamos el corazón.
  2. Derretimos aparte la mantequilla en un sartén y cocinamos en ella la carne y las salchichas. Agregamos el huevo, la miga de pan, el queso, la sal, la pimienta y un pedazo del corazón de la col cortado en trocitos.
  3. Cuando la carne esté cocida y la mezcla haya adquirido una consistencia propia para rellenar, retiramos del fuego y dejamos que se refresque.
  4. Vertemos luego la mezcla dentro de la col y entre las hojas. Ponemos el molde en el horno y cocinamos unos cuantos minutos más a temperatura suave.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!