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lunes, 7 de octubre de 2013

Arroz con Cerdo y Aji

Recetas de arroz.

Para hoy retomaremos las recetas exquisitas de arroz con una preparación muy especial, se trata de arroz con cerdo y ají apto para los más grandes del hogar, empecemos ya mismo con todos los pasos haber que tal nos queda.

receta arroz con cerdo y aji
receta arroz con cerdo y aji

La receta de arroz con cerdo y ají está pensada para 2 a 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de arroz, carnes, segundos platos.

Ingredientes Arroz con Cerdo y ají

  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 3 ajíes (chiles) color verde, amarillo y rojo
  • 174 de kilo de ajos porros
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta a gusto
  • Una pizca de pimentón
  • Unas cucharadas de caldo de res
  • ¼ de kilo de arroz
  • 1 lata grande de guisantes

Como hacer Arroz con cerdo y ají

  1. Cocinamos el arroz de manera habitual, si deseamos preparar el plato mucho más rápido podemos usar arroz cocinado el día anterior o arroz instantáneo.
  2. Valiéndonos de un cuchillo bien afilado cortamos la carne de cerdo en tiritas.
  3. Lavamos muy bien los ajíes y los cortamos en rodajas finas (debemos quitar las semillas y la parte interior). Hacemos lo mismo con los ajos puerros. Pelamos nuestras cebollas y las cortamos de la misma forma en rodajas, mezclamos los tres ingredientes y los ponemos a un lado.
  4. Calentamos la mantequilla en una olla y doramos en ella los trocitos de carne de cerdo, añadimos la mezcla de guisantes y un poco de caldo. Sazonamos con sal y pimienta a gusto. Añadimos el pimentón y cocinamos durante unos minutos hasta que la carne de cerdo este cocida.
  5. Añadimos ahora el arroz cocido y removemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes. Añadimos legumbres enlatadas y cocinamos por unos minutos más hasta que todo esté bien unido. Servimos de inmediato y ya está.
Como vez una receta muy fácil y que se puede hacer reciclando el arroz que nos sobro del día anterior. :D!
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