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jueves, 10 de octubre de 2013

Coditos con Nueces

Recetas de pastas.

Seguimos con otra de las exquisitas recetas de cocina, hoy retomamos las pastas que las teníamos un poco olvidadas, la receta especial es de Coditos con nueces, sigamos todos los pasos para cocinarlos de manera deliciosa.

receta de coditos con nueces
receta de coditos con nueces


La receta de coditos con nueces está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas de pastas, segundos platos.

Ingredientes Coditos con nueces

  • ½ kilo de pasta coditos lisos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 300 gramos de nueces
  • 60 gramos de jamón cortado en daditos
  • 1 taza de leche de crema espesa
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer Coditos con nueces

  1. Para comenzar lo haremos partiendo las nueces para sacar la pulpa, sumergimos éstas por unos instantes en agua hirviendo, luego desprendemos la delgada piel que las cubre. Finalmente las trituramos de manera no tan fina.
  2. Como segundo paso nos podremos a cocer los coditos de manera normal en agua hirviendo con sal. Derretimos luego la mantequilla a fuego lento en una olla con bastante capacidad. Agregamos las nueces, los daditos de jamón, la crema de leche, la sal y pimienta a gusto. Removemos con una cuchara de madera mientras seguimos cocinando hasta que la mezcla hierva y comience a espesar.
  3. Retiramos del fuego y agregamos en la olla ahora los coditos previamente cocidos bien escurridos. Agregamos el queso rallado.
  4. Ponemos una vez más esta olla en fuego bajo y calentamos removiendo con mucho cuidado hasta que toda la pasta se cubra muy bien con la salsa.
  5. Retiramos y servimos de inmediato.
Esta receta de pasta es muy fácil y queda realmente deliciosa, te invitamos a probarla en tu cocina.
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