Enlaces Patrocinados

martes, 3 de septiembre de 2013

Carne Rellena

Recetas de carne.


Sigamos con más de las sabrosas recetas de cocina, en el día de hoy hemos elegido la preparación de la receta de carne rellena, un completo banquete para toda la familia.

recetas de cocina carne rellena


La receta de carne rellena está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Carne rellena
  • 3/4 punta picana
  • 125 gramos de salchichas cortadas finas
  • ½ cebolla picada fina
  • ½ vaso de vino tinto
  • 125 gramos de carne molida
  • 1 huevo duro cortado en láminas
  • 1 diente de ajo picado fino
  • ½ chorizo picado
  • ½ cucharada rasa de harina
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ cucharadas de aceite
  • ½ hoja de laurel
  • ½ rama de tomillo
  • Pimienta
  • Sal
Como hacer carne rellena
  1. Comenzamos nuestra preparación friendo la cebolla junto con el ajo, laurel, tomillo, carne molida, salchichas y los chorizos, freímos hasta dorar y luego agregamos el vino para dejar hervir por unos minutos más hasta que se reduzca nuestra mezcla de ingredientes.
  2. Añadimos ahora la harina, sal y pimienta, cocinamos por algunos minutos más. Sacamos nuestra cacerola del fuego y ahora incorporamos el huevo picado y reservamos.
  3. Seguimos trabajando con nuestra carne, la abrimos por la mitad teniendo cuidado de no romper los bordes formando algo como un saco, rellenamos ahora la carne con nuestra mezcla reposada de ingredientes, cosemos la abertura para que no se nos salga nuestro relleno y sazonamos según nuestro gusto.
  4. Como paso final engrasamos nuestra carne rellena con el aceite restante y la dejamos en una fuente o bowl. Calentamos el horno unos minutos, horneamos 5 minutos y terminamos agregando el agua para dejar horneando ahora por una hora y media hasta que esté todo listo.
Sigue compartiendo las mejores recetas de cocina en nuestro sitio, hasta la próxima preparación.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!