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miércoles, 11 de septiembre de 2013

Conejo al horno

Recetas de carne.


Hoy tenemos la preparación de un plato cárnico que como toda comida puede ser el favorito de algunos y otros no tanto, pues cosas más cosas menos, aprenderemos a cocinar el clásico conejo al horno en su receta tradicional. Comencemos.

recetas de carne conejo al horno
Conejo al horno

La receta de conejo al horno está pensada para 4 personas, clasificada en recetas de carne, segundos platos, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

Ingredientes conejo al horno
  • ½ conejo grande
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ diente de ajo picado
  • 1 ½ chalota picada
  • 100 gramos de tocino picado
  • 1 ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de crema
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharada de harina
  • champiñones
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer Conejo al Horno
  1. Comenzamos con la chalota  el ajo y tocino, los freímos en aceite. Agregamos luego nuestro conejo y lo espolvoreamos con la harina.
  2. Seguimos vertiendo el vino blanco, sal y pimienta a gusto. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
  3. Cuando hayan pasado los 40 minutos agregamos los champiñones y seguimos cocinando por 10 minutos más.
  4. Sacamos el conejo de la olla y lo ponemos en un Bowl, ahora agregamos la yema de huevo y crema batidos.
  5. Finalmente vertemos esta mezcla sobre el conejo en el bowl y lo metemos al horno por aproximadamente 15 minutos más.
Recuerda que puedes acompañar a este delicioso conejo al horno con lo que desees, tal vez unas patatas cocidas o arroz sería ideal, también puedes agregar algunas finas hierbas para dar un sabor adicional a tu preparación.
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