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lunes, 9 de septiembre de 2013

Carne con alcachofas

Recetas de carne.


El menú que hemos traído el día de hoy es otra receta de carne, se trata de carne con alcachofas, una alternativa muy nutritiva para toda nuestra familia, comencemos ahora mismo con su preparación.

recetas carne con alcachofas


La receta de carne con alcachofas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Carne con alcachofas
  • ¾ de carne asiento cortado en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 ½ dientes de ajo picados
  • 1 ½ taza de vino tinto
  • 3 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 125 grs. de champiñones cortados en láminas
  • ¾ taza de aceitunas negras
  • ½ cucharada de tomillo
  • ½ cucharada de harina
  • 200 gramos de fondos de alcachofa
  • 125 gramos de salsa de tomate chico
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer carne con alcachofas
  1. Comenzamos mezclando los siguientes ingredientes, cebolla, ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, salsa de tomates, vino y aliños. Una vez mezclados incorporamos la carne y metemos todo al freezer de un día para otro.
  2. Al otro día sacamos la carne marinada y la freímos en aceite de oliva. En el resto de aceite de oliva echamos la marinada, caldo y harina, hervimos.
  3. Cuando haya hervido la marinada incorporamos nuestra carne frita y cocinamos tapado por un par de horas.
  4. Luego 10 minutos antes de terminar nuestra cocción, incorporamos los fondos de alcachofa previamente cocidos, aceitunas y champiñones, acompañamos con puré.
Hasta la próxima receta de cocina online, nos vemos.
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