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lunes, 30 de septiembre de 2013

Bizcochos de Miel

Recetas de Postres Dulces.


Seguimos con otra de nuestras recetas de cocina de dulces y postres, la elegida para el día de hoy es la de Bizcochos de Miel, un ingrediente único por todas sus propiedades nutrientes que nuestras amiguitas abejas preparan para nosotros, comencemos a cocinarlo ya!!
Receta Bizcochos de miel
Receta Bizcochos de miel

La receta de Bizcocho de Miel se clasifica en recetas de postres y dulces y tiene un tipo estimado de preparación de 40 minutos.

Ingredientes Bizcochos de Miel
  • 450 gramos de harina
  • 4 cucharadas de miel
  • 75 gramos de azúcar
  • 80 gramos de manteca
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Sal
  • Harina
  • Manteca
Como hacer Bizcochos de miel
  1. Para comenzar lo haremos poniendo la harina sobre nuestra tabla, la harina debe estar previamente tamizada con azúcar, la canela y sal. Hacemos un hueco en la harina y ponemos la manteca previamente ablandada y cortada en trocitos.
  2. Seguimos mezclando en un Bowl la miel, la leche y el bicarbonato, procurando batir muy bien con una cuchara de madera, incorporamos luego nuestra harina y amasamos sólo lo necesario para que todos nuestros ingredientes queden ligados.
  3. Luego estiramos nuestra masa resultante con la ayuda de un uslero hasta que tenga medio centímetro de espesor aproximadamente.
  4. Cortamos los bizcochos, enmantecamos y enharinamos el horno, ponemos nuestras bizcochos y los cocemos a temperatura alta por 12 minutos aproximadamente.
  5. Listo para disfrutar.
Continua con las más deliciosas recetas de cocina en nuestro sitio, síguenos y entérate de todas nuestras novedades.

viernes, 27 de septiembre de 2013

Congrio Frito

Recetas de pescado.


Seguimos brindando más de nuestras ricas recetas de cocina, hoy con una muy especial el pescado de congrio tiene u sabor único y hoy lo prepararemos frito, empecemos ya mismo con la receta de Congrio frito que irá acompañado de huevo y patatas fritas.

recetas congrio frito
recetas congrio frito

La receta de Congrio Frito está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de pescado, segundo platos.

Ingredientes Congrio Frito
  • 4 a 6 trozo de congrio
  • Jugo de limón
  • 6 a 8 patatas grandes
  • 2 cebollas grandes picadas finas
  • 6 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • 1 sobre de  base para rebozar
Como hacer Congrio Frito
  1. Para comenzar lo haremos dejando nuestras presas de congrio bañadas en el jugo de limón, sazonadas con sal y pimienta por a lo menos 1 hora.
  2. Luego nos ponemos a freír la cebolla cortada a la pluma con un poco cantidad de aceite y a fuego moderado, hasta que quede bien cocida y dorada, sazonamos con sal y pimienta.
  3. Preparamos la base para rebozar siguiendo las indicaciones del envase.
  4. Continuamos escurriendo los trozos de congrio y los bañamos con la base para rebozar que preparamos anteriormente, freímos en aceite calentado procurando dejarlos doraditos.
  5. Pelamos las patatas y las cortamos para patatas fritas, las secamos muy bien y nos ponemos a freírlas con bastante aceite en un sartén o cazuela, las retiramos cuando estén doradas y las dejamos en papela absorbente, las espolvoreamos con sal.
  6. Ahora freiremos los huevos uno a uno en el aceite tibio.
  7. Listo para servir, pon un trozo de congrio acompañado por las patatas fritas y el huevo.
Como vez es bastante fácil pero recuerda que lo esencial para dar el sabor es respetar el tiempo del congrí en el limón. Hasta la próxima receta de cocina.

jueves, 26 de septiembre de 2013

Budin de coco

Recetas dulces.


Para todos los que deseen disfrutar de otra receta dulce, hoy vamos a preparar una exquisito budín de coco, que de seguro encantara sobre todo a los más pequeños de la casa, es muy fácil y queda de maravilla, comencemos de una vez con todos los pasos.

recetas de cocina budin de coco
receta budin de coco


La receta de Budín de coco está clasificada en recetas de postres dulces, con un tiempo estimado de preparación de 20 minutos.

Ingredientes Budín de coco
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras a punto de nieve
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 cucharada De esencia de vainilla
  • 200 gramos de crema de leche
  • 4 cucharadas de coco rallado
Como hacer Budín de Coco
  1. Comenzamos a trabajar nuestra preparación con nuestras yemas de huevo, las batimos junto con la leche condensada, incorporamos luego los 200 gramos de crema de leche, la esencia de vainilla, el coco rallado y finalmente las claras a punto de nieve. Mezclamos todo de manera homogénea.
  2. Ponemos ahora nuestra mezcla de ingredientes en un molde acaramelado y lo ponemos a cocinar en nuestro horno precalentado por aproximadamente 10 minutos a fuego medio y pasados los 10 minutos seguimos horneando por 6 minutos más a fuego máximo.
  3. Dejamos enfriar en el horno, desmoldamos y ya tenemos el Budín de coco listo para servir.
Sigue con las mejores recetas de cocina en nuestro sitio. Hasta la próxima.

martes, 24 de septiembre de 2013

Sushi casero

Recetas de pescado.


Algunos podrían pensar que el sushi es una cosa muy complicada de preparar, pero lo cierto es que si le dedicamos un poquito de tiempo nos daremos cuenta de que no es nada del otro mundo, es por eso que hoy te queremos invitar a conocer todos los pasos para que realices la receta de Sushi casero y sorprendas a todos tus seres queridos.

receta sushi casero
receta sushi casero


La receta de Sushi Casero está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.

Ingredientes Sushi casero
  • 500 gramos de arroz (glutinoso)
  • 750 cc de agua
  • 70 cc de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • 10 hojas de alga nori
  • 150 gramos de salmón o atún
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • Salsa wasabi
  • Salsa de soja
  • Jengibre en conserva
Cómo hacer sushi casero
  1. Lo primero que tenemos que hacer es lavar nuestro arroz cambiando el agua unas 5 o 6 veces hasta que ésta salga casi transparente todo esto para eliminar el exceso de almidón que el arroz trae.
  2. Seguimos cocinando el arroz en los 750 cc de agua de manera normal por aproximadamente 15 minutos partiendo de cuando se encuentre en ebullición. Al terminar de cocerlo lo dejamos reposar 15 minutos nuevamente. Muy importante es que dejes la ollao cacerola bien tapada durante este paso (desde la cocción hasta el reposo).
  3. En el siguiente paso nos ponemos a calentar el vinagre, sal y azúcar revolviéndolos muy bien hasta formas una mezcla homogénea, finalmente dejamos enfriar y reservamos.
  4. En el cuarto paso lo que haremos será extender el arroz ya reposado y frío sobre una superficie plana, de preferencia una bandeja de madera, ayudados con una cuchara de madera lo que haremos será hacer surcos en nuestro arroz extendiéndolo muy bien y a su vez esparcimos nuestra mezcla de vinagre que preparamos anteriormente.
  5. Ahora pasamos a trabajar el pescado, lo cortamos junto con las verduras en tiritas muy finas de modo alargado.
  6. Extendemos una capa de arroz fina sobre una hoja de alga nori puesta sobre una tela muy limpia, nos preocupamos de dejar un borde de 1 cm. Ponemos nuestro pescado y las verduras en un extremo de la hoja y seguimos enrollando con ayuda de nuestra tela limpia. Sellamos el rollo de sushi con agua y lo cubrimos con plástico de cocina transparente. Dejamos reposar un rato para que se amolden y unan bien la preparación.
Para servir
  1. Para cortar el sushi lo haremos con un buen cuchillo (para que no se desarmen los rollos), lo mojamos en agua y lo vamos limpiando y repitiendo este paso con cada uno de los cortes que hagamos, córtalo del grosor que estimes conveniente, sugerimos uno o dos centímetros.
  2. Finalmente podemos disfrutar acompañado por los aderezos que te indicamos en los ingredientes, salsa de soja, Wasabi y jengibre.

lunes, 23 de septiembre de 2013

Tacos de lechuga y Pollo

Recetas de carne/ensaladas


Seguimos con más de nuestras deliciosas recetas de cocina, hoy con una mezcla muy entretenida y nutritiva de ingredientes, aprendamos como cocinar la receta de Tacos de lechuga y pollo.

recetas online tacos de lechuga y pollo
tacos de lechuga y pollo

La receta de Tacos de lechuga y pollo está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos, clasificada en recetas de carnes mixtas, primeros platos.

Ingredientes Tacos de lechuga y pollo
  • 12 hojas de lechugas grandes
  • ½ kilo de pechuga de pollo
  • Salsa de soya
  • 1 cucharada de jengibre
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de ciruelas
  • Ajo
  • Apio
  • ½ taza de cacahuate
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí.
Como hacer Tacos de lechuga y pollo
  1. Para comenzar lo haremos poniendo nuestro medio kilo de pechuga de pollo en una cazuela con agua, sal a gusto, cebolla la dejamos a fuego hasta que hierva y esté bien cocinada, dejamos enfriar posteriormente. Desmenuzamos y reservamos.
  2. Ahora en un bowl mezclamos la salsa de soya (4 cucharadas), salsa de ciruela, azúcar, ajo y jengibre, revolvemos bien hasta que los ingredientes queden incorporados.
  3. Continuamos en una sartén de tamaño grande, ponemos el aceite de ajonjolí a fuego lento, incorporamos el pollo ya desmenuzado y dejamos cocinar por aproximadamente 5 minutos, cuando hayan pasado incorporamos apio unas 4 ramas picadas y nuestros cacahuates, mezclamos todo muy bien y finalmente agregamos nuestra mezcla de salsa.
  4. Ahora solo nos restara servir, para hacerlo ponemos una hoja de lechuga y ponemos el nuestra mezcla preparada de pollo y ya está, recuerda que puedes poner en un plato mínimo dos tacos y máximo todos los que desees servir.

domingo, 22 de septiembre de 2013

Budin de Batata y Almendras

Recetas de postres/dulces.


Aprendamos a cocinar otra de las estupendas recetas de cocina, la de hoy es nada menos que u exquisito budín de Batata y almendras que de seguro nos encantará probar, comencemos una vez más con todos los pasos de su preparación.

recetas de cocina budin de batata y almendra
receta budin de batata y almendra


La receta de Budín de Batata y almendras está clasificada en recetas dulces, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

viernes, 20 de septiembre de 2013

Galletas de naranja caseras

Recetas de dulces.

Seguimos con más recetas de cocina de postres, esta vez retomamos las recetas de galletas para preparar una deliciosa de naranjas, comencemos ahora ya con esta estupenda y dulce tarea en nuestra cocina.

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Galletas de naranja caseras

La receta de Galletas de Naranja caseras está clasificada en recetas de postres dulces, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

martes, 17 de septiembre de 2013

Sopa de Soja y Hongos Secos

Recetas vegetarianas.


Aprendamos a preparar otra de nuestras exquisitas recetas de sopas vegetarianas, ésta vez con la receta fácil de Sopa de Soja y Hongos secos, sigue todos los pasos y disfruta de todo su sabor.

recetas veganas sopa de soja y hongos secos
Sopa de Soja y Hongos secos
La receta de Sopa de Soja y Hongos está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, primeros platos.

Ingredientes Sopa de Soja y Hongos Secos
  • 1 litro de caldo de cocción de soja
  • 1 cebolla
  • 350 gramos de hongos
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de aceite de maravilla
  • Sal
Cómo hacer Sopa de Soja y Hongos
  1. Comenzamos rehogando la cebolla previamente picada en una cacerola con nuestro aceite de maravilla.
  2. Previamente tenemos que procesar la soja y obtener el caldo. Luego agregamos al caldo de soja con los hongos picados a la cacerola que tiene la cebolla y cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
  3. Previamente debemos disolver la fécula de maíz en agua para finalmente agregarla a la sopa para que espese. Añadimos sal a nuestro gusto.
Esta sopa es ideal para ser presentada como primer plato una buena decisión si te gusta la comida sana y liviana, apta para toda la familia.

Sigue con más de nuestras mejores recetas de cocina y descubre nuevas maneras de preparar tus alimentos favoritos.

lunes, 16 de septiembre de 2013

Asado de Lentejas

Recetas vegetarianas.

Nuevamente continuaremos con las mejores recetas vegetarianas, para el día de hoy hemos elegido una muy sana y diferente, se trata del asado de lentejas. Empecemos ahora mismo con cada paso de esta preparación especial.

recetas asado de lentejas
Recetas asado de lentejas

La receta de asado de lentejas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, segundos platos.

Ingredientes Asado de Lentejas
  • 2 tazas de lentejas
  • ½ taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas de miga de pan integral
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
Como hacer Asado de lentejas
  1. Como primer paso vamos a rehogar la cebolla cortada en aceite. Enseguida molemos nuestras lentejas en un bowl previamente cocidas y agregamos los restantes ingredientes incluidos la cebolla y el aceite rehogados anteriormente.
  2. Seguimos aceitando una asadera y colocamos la masa que obtuvimos de la mezcla homogénea de estos ingredientes.
  3. Cocinamos nuestra preparación por 45 minutos, con el horno previamente temperado.
Ya tenemos lista nuestra preparación, recuerda que puedes acompañar este especial asado vegetariano con alguna ensalada, te sugerimos visitar la sesión de ensaladas de nuestro sitio para que encuentres la que más te guste de todas nuestras recetas de la categoría.

Síguenos para conocer una nueva receta cada día.

domingo, 15 de septiembre de 2013

Ensalada Mediterranea

Recetas de ensaladas.

Seguimos con otra de nuestras grandes preparaciones fáciles para hoy con la receta de ensalada Mediterránea que de seguro te gustará cocinar, empecemos ahora mismo con una nueva receta.

receta ensalada mediterranea
receta ensalada mediterránea
La receta de ensalada mediterránea está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos, clasificada en recetas de ensalada, primeros platos.

Ingredientes ensalada Mediterránea
  • 300 gramos de pasta corta
  • 200 gramos de tomate cherry
  • ½ taza de perejil picado
  • ½ taza de aceitunas negras
  • 6 cucharadas de kétchup
  • ½ taza de crema ácida
  • 1cucharadad de semillas de amapola
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones limpios
Cómo hacer Ensalada mediterránea
  1. Para comenzar lo haremos cocinando la pasta que hayamos elegido según las indicaciones del envase, retiramos y dejamos enfriar.
  2. Seguimos cortando en rodajas, los tomates, champiñones y aceitunas.
  3. Ahora vamos a mezclar el kétchup con aceite de oliva más la crema ácida y las semillas de amapola.
  4. Ponemos todos los ingredientes en un bowl, mezclamos todo muy bien, agregamos aderezo y perejil.
  5. Listo para servir.
Recuerda que si deseas esta ensalada como primer plato puede ir sola, o también puede ser una opción de segundo plato acompañada por un trozo de carne a gusto.

Sigue con las mejores recetas de cocina en nuestro sitio. Hasta la próxima.

sábado, 14 de septiembre de 2013

Berenjenas Rellenas

Recetas vegetarianas.

Conoce otra de las fabulosas preparaciones de recetas vegetarianas, para hoy con la receta de berenjenas rellenas, aprendamos paso por paso como cocinarlas de una manera bastante sencilla.

recetas vegetarianas berenjenas rellenas
Receta de berenjenas rellenas

La receta de Berenjenas rellenas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas vegetarianas, segundos platos.

Ingredientes Berenjenas rellenas
  • 4 berenjenas grandes
  • 250 gramos de hongos picados
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • ½ taza de caldo vegetal
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • Jugo de 1 limón
  • Salvia
  • Miga de pan
Como hacer Berenjenas rellenas
  1. Para comenzar tenemos que hacer el trabajo previo con las berenjenas, será cortarlas por la mitad (de manera vertical), las salamos y dejamos para que despidan el líquido por aproximadamente 1 hora.
  2. Cuando hayamos pasado el proceso anterior, calentamos una sartén y freímos las berenjenas más o menos 5 minutos por cada lado, con una cucharita vaciamos las berenjenas ahuecándolas.
  3. Seguimos rehogando en una cacerola el ajo picado y el perejil por algunos minutos, agregamos luego los hongos, al caldo vegetal, el jugo de limón y la sal. Cocinamos aproximadamente 20 minutos más.
  4. Añadimos a la preparación anterior la mitad de la pulpa que sacamos de las berenjenas fritas, además la salvia picada, el queso rallado y la miga de pan.
  5. Unimos muy bien todos estos ingredientes, rellenamos cada una de las berenjenas con estos ingredientes y agregamos queso rallado por encima.
  6. Finalmente ponemos cada una de nuestras berenjenas ya rellenas en una asadera y llevamos al horno previamente calentado por una hora aproximadamente.
Ya concluimos con otra de nuestras recetas, síguenos y descubre una nueva cada día.

jueves, 12 de septiembre de 2013

Bistec molido

Recetas de carne.


Continuamos la preparación de otra de nuestras deliciosas recetas, el menú de hoy nos llevará a cocinar un bistec molido con pan rallado, de seguro te gustará, comencemos ya mismo con todos los pasos.

recetas online bistec molido
bistec molido


La receta de Bistec Molido está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Bistec Molido
  • ½ kilo de posta o asiento
  • 4 tajadas de tocino
  • 200 gramos de queso mantecoso
  • ½ taza de pan remojado en agua, bien estilado y pasado por cedazo
  • 2 cucharadas de cebolla frita
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer Bistec Molido
  1. Para comenzar lo haremos moliendo nuestra carne, una vez molida agregamos el pan remojado, recuerda que debe estar estilado y pasado por cedazo, la cebolla frita, los huevos sin batir, pimienta, sal, perejil. Mezclamos todo en un Bowl hasta que formemos una contundencia homogénea, dividimos nuestra mezcla finalmente en cuatro partes iguales.
  2. Ahora tomamos una porción en nuestra mano y hacemos un hueco en el centro y ponemos un trozo de queso cerramos el orificio en la carne y aplastamos hasta formar un bistec que por lo menos tenga unos 2 centímetros de espesor. Hacemos lo mismo con el resto de los bistecs.
  3. Finalmente agregamos el tocino alrededor y sujetamos con mondadientes para evitar que se desarme al freír.
  4. Listo para servir, puedes acompañar este bistec con arroz, sería lo ideal.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

Conejo al horno

Recetas de carne.


Hoy tenemos la preparación de un plato cárnico que como toda comida puede ser el favorito de algunos y otros no tanto, pues cosas más cosas menos, aprenderemos a cocinar el clásico conejo al horno en su receta tradicional. Comencemos.

recetas de carne conejo al horno
Conejo al horno

La receta de conejo al horno está pensada para 4 personas, clasificada en recetas de carne, segundos platos, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

Ingredientes conejo al horno
  • ½ conejo grande
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ diente de ajo picado
  • 1 ½ chalota picada
  • 100 gramos de tocino picado
  • 1 ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de crema
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharada de harina
  • champiñones
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer Conejo al Horno
  1. Comenzamos con la chalota  el ajo y tocino, los freímos en aceite. Agregamos luego nuestro conejo y lo espolvoreamos con la harina.
  2. Seguimos vertiendo el vino blanco, sal y pimienta a gusto. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
  3. Cuando hayan pasado los 40 minutos agregamos los champiñones y seguimos cocinando por 10 minutos más.
  4. Sacamos el conejo de la olla y lo ponemos en un Bowl, ahora agregamos la yema de huevo y crema batidos.
  5. Finalmente vertemos esta mezcla sobre el conejo en el bowl y lo metemos al horno por aproximadamente 15 minutos más.
Recuerda que puedes acompañar a este delicioso conejo al horno con lo que desees, tal vez unas patatas cocidas o arroz sería ideal, también puedes agregar algunas finas hierbas para dar un sabor adicional a tu preparación.

martes, 10 de septiembre de 2013

Torta de chocolate blanco y Miel

Recetas de dulces.


Nuevamente retomamos la cocina dulce para traer una receta deliciosa, a quien no le gustan los pasteles y por eso hoy aprenderemos uno muy especial, se trata de la receta de Torta de chocolate y Miel.

recetas de pasteles torta de chocolate blanco y miel
torta de chocolate blanco y miel

La receta de Torta de Chocolate y miel está clasificada en recetas de postres y dulces, con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos.

Ingredientes Torta de chocolate y Miel
  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche
  • ¾  taza de aceite
  • 60 gramos de chocolate blanco derretido y frío
  • 1 ½ cucharadita de vainilla blanca
  • ¾ taza de miel
  • ¼ taza de crema de cacao blanca
Como hacer Torta de chocolate Blanco y Miel
  1. Comenzamos a cernir la harina el polvo de hornear y la sal, lo hacemos muy bien dos veces a lo menos.
  2. Continuamos realizando una mezcla de azúcar y los huevos hasta que formemos una crema liviana, agregamos alternando la harina, la leche y el aceite en tercios. Ponemos luego el chocolate blanco y la vainilla.
  3. Idealmente en un molde con resorte, ponemos nuestra mezcla de ingredientes, por supuesto previamente enmantequillado y enharinado. Horneamos por aproximadamente 30 minutos a una temperatura promedio de 180 grados (horno previamente calentado).
  4. Cuando esté listo lo pasamos a una parrilla de enfriamiento. Ponemos el pastel en un platón grande.
  5. Mezclamos la miel y el licor de crema de cacao ponemos en el pastel y lo dejamos que absorba por 24 horas. Listo para servir con crema batida.

lunes, 9 de septiembre de 2013

Carne con alcachofas

Recetas de carne.


El menú que hemos traído el día de hoy es otra receta de carne, se trata de carne con alcachofas, una alternativa muy nutritiva para toda nuestra familia, comencemos ahora mismo con su preparación.

recetas carne con alcachofas


La receta de carne con alcachofas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Carne con alcachofas
  • ¾ de carne asiento cortado en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 ½ dientes de ajo picados
  • 1 ½ taza de vino tinto
  • 3 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 125 grs. de champiñones cortados en láminas
  • ¾ taza de aceitunas negras
  • ½ cucharada de tomillo
  • ½ cucharada de harina
  • 200 gramos de fondos de alcachofa
  • 125 gramos de salsa de tomate chico
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer carne con alcachofas
  1. Comenzamos mezclando los siguientes ingredientes, cebolla, ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, salsa de tomates, vino y aliños. Una vez mezclados incorporamos la carne y metemos todo al freezer de un día para otro.
  2. Al otro día sacamos la carne marinada y la freímos en aceite de oliva. En el resto de aceite de oliva echamos la marinada, caldo y harina, hervimos.
  3. Cuando haya hervido la marinada incorporamos nuestra carne frita y cocinamos tapado por un par de horas.
  4. Luego 10 minutos antes de terminar nuestra cocción, incorporamos los fondos de alcachofa previamente cocidos, aceitunas y champiñones, acompañamos con puré.
Hasta la próxima receta de cocina online, nos vemos.

viernes, 6 de septiembre de 2013

Crema de Limon

Recetas de postres.

Continuemos con otra de las recetas de postres reservadas para ti, hoy veremos cómo hacer crema de limón, una excelente alternativa tanto para ser postre por si misma o para acompañar otras preparaciones dulces.

recetas de postres crema limón


La receta de Crema de limón está clasificada en recetas de postres, cocina fácil, con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos.

Ingredientes Crema de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 taza de agua
  • 250 cc. de jugo de limón
  • 30 gramos de margarina
Cómo hacer crema de limón
  1. Comenzamos poniendo en una cacerola el azúcar, la cáscara de limón, fécula de maíz, las yemas de huevo, la taza de agua, ponemos el fuego en modo lento y comenzamos a mezclar hasta que veamos que nuestra mezcla de ingredientes torna forma espesa.
  2. Cuando nuestra mezcla de ingredientes anteriores esté espesa, apagamos el fuego, de inmediato agregamos el jugo de limón y la margarina. Batimos muy bien idealmente con una cuchara de madera y por último dejamos enfriar y llevamos luego al freezer.
  3. Listo para servir.
Ahora ya tenemos lista nuestra exquisita crema de limón, recuerda que la puedes utilizar tanto para servir por si sola o para acompañar otra preparación dulce, una galletitas o lo que desees.

Hasta la próxima preparación.

Chuletas agridulces

Recetas de carne.


Aprendamos a cocinar otra de nuestras recetas de cocina, para el día de hoy traemos unas exquisitas chuletas agridulces, sigamos paso por paso su preparación.

recetas chuletas agridulces


La receta de chuletas agridulces está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de  50min clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes chuletas agridulces
  • 4 chuletas
  • 3/8 de taza de agua
  • 125 grs. de pimentón molido
  • ½ naranja mediana
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 250 gramos de azúcar
  • ½ cucharada de maicena
  • 125 grs. de canela molida
  • 3 clavos de olor
  • Sal
  • Pimienta
Como hacer chuletas agridulces
  1. Para comenzar lo haremos dorando en una cacerola nuestras 4 chuletas por ambos lados,  agregamos después agua, el pimentón molido, pimienta, una cucharada de sal y llevamos a punto ebullición, dejamos el fuego bajo y tapamos. Cocinamos por 30 a 35 minutos aprox.
  2. Mientras dejamos cociendo nuestras chuletas, continuamos preparando la salsa de naranja, para esto rallamos la cáscara de la naranja hasta que juntemos una cucharada de ella, ahora cortamos 6 rebanadas de la misma naranja de manera fina.
  3. Cocinamos en otra cacerola la ralladura de naranja, añadimos el jugo, azúcar, maicena, canela, clavos de olor y sal (1/4 de cucharadita), todo esto  fuego lento y revolviendo constantemente hasta que nos espese.
  4. Finalmente agregamos las rodajas de naranja a nuestra cacerola y tapamos, retiramos posteriormente del fuego y mantenemos a temperatura.
  5. Listo para servir junto con las chuletas ya cocinadas.
Una vez más hemos terminado la preparación de otra receta de cocina, sigue buscando más alternativas para cocinar delicioso y fácil.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Panqueques de Zanahoria y Soja

Recetas vegetarianas.


Nuevamente te proponemos una receta vegetariana, para el día de hoy la especial receta de Panqueques de Zanahoria y Soja que de seguro nos quedara de maravilla, empecemos ya mismo a prepararla.

recetas de cocina panqueques zanahoria soja


La receta de Panqueques de Zanahoria y Soja está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, primeros platos.

Ingredientes Panqueques de Zanahoria y Soja
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 3 cucharadas de harina de soja
  • ½ litro de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
Como hacer panqueques de Zanahoria y Soja
  1. Para comenzar lo haremos rallando todas las zanahorias, una vez listas trabajamos con los 2 huevos, los batimos con sal para luego agregar nuestras zanahorias ralladas en el Bowl, también agregamos parte de la leche y revolvemos la mezcla.
  2. Seguimos incorporando la harina tamizada (las dos harinas)a nuestra mezcla poco a poco, trabajamos la composición idealmente con una espátula de madera.
  3. Ahora agregamos el resto de nuestra leche y las dos cucharadas de aceite. Mezclamos todo bien y dejamos reposar por aproximadamente 30 minutos.
  4. Finalmente cocinamos
Como ves puedes tener una deliciosa entrada y saborear de todo lo nutritivo de las zanahorias, puedes acompañar con una ensalada de lechugas o lo que desees.

Sigue visitando nuestro sitio y conoce exquisitas recetas de cocina fácil todos los días.

Hasta la próxima.

martes, 3 de septiembre de 2013

Carne Rellena

Recetas de carne.


Sigamos con más de las sabrosas recetas de cocina, en el día de hoy hemos elegido la preparación de la receta de carne rellena, un completo banquete para toda la familia.

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La receta de carne rellena está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Carne rellena
  • 3/4 punta picana
  • 125 gramos de salchichas cortadas finas
  • ½ cebolla picada fina
  • ½ vaso de vino tinto
  • 125 gramos de carne molida
  • 1 huevo duro cortado en láminas
  • 1 diente de ajo picado fino
  • ½ chorizo picado
  • ½ cucharada rasa de harina
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ cucharadas de aceite
  • ½ hoja de laurel
  • ½ rama de tomillo
  • Pimienta
  • Sal
Como hacer carne rellena
  1. Comenzamos nuestra preparación friendo la cebolla junto con el ajo, laurel, tomillo, carne molida, salchichas y los chorizos, freímos hasta dorar y luego agregamos el vino para dejar hervir por unos minutos más hasta que se reduzca nuestra mezcla de ingredientes.
  2. Añadimos ahora la harina, sal y pimienta, cocinamos por algunos minutos más. Sacamos nuestra cacerola del fuego y ahora incorporamos el huevo picado y reservamos.
  3. Seguimos trabajando con nuestra carne, la abrimos por la mitad teniendo cuidado de no romper los bordes formando algo como un saco, rellenamos ahora la carne con nuestra mezcla reposada de ingredientes, cosemos la abertura para que no se nos salga nuestro relleno y sazonamos según nuestro gusto.
  4. Como paso final engrasamos nuestra carne rellena con el aceite restante y la dejamos en una fuente o bowl. Calentamos el horno unos minutos, horneamos 5 minutos y terminamos agregando el agua para dejar horneando ahora por una hora y media hasta que esté todo listo.
Sigue compartiendo las mejores recetas de cocina en nuestro sitio, hasta la próxima preparación.

lunes, 2 de septiembre de 2013

Ensalada de espirales

Recetas de pastas.


Conozcamos otra de las deliciosas y fáciles recetas de cocina, para hoy con una estupenda preparación de entrada, se trata de la receta de ensalada de espirales que de seguro te gustara cocinar. Comencemos.

recetas de cocina ensalada de espirales


La receta de Ensalada de espirales está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación e 35 minutos, clasificada en recetas de pasta,  primeros platos.

Ingredientes Ensalada de espirales
  • 350 gramos de espirales
  • 1 pepino
  • 250 grs. de jamón
  • 200 grs. de queso mantecoso
  • Rabanitos
  • 1 yogurt
  • Maíz
  • Vinagre
  • Mayonesa
  • Aceite, sal y pimienta a gusto
Como preparar ensalada de espirales
  1. Para comenzar lo haremos de manera normal, cociendo nuestros espirales, para esto seguimos las indicaciones y los cocemos en agua hirviendo hasta que estén listos, cuando termine de cocinar los escurrimos de inmediato.
  2. Seguimos cortando el jamón y el queso ya sea en cubitos o tiritas como tú lo desees, seguimos dejando muy limpios los rabanitos para luego cortarlos en forma de rodajas mas ben finas. Con nuestro pepino hacemos lo mismo, lo pelamos muy bien y cortamos en cubitos o en rodajas.
  3. Todos los ingredientes anteriores los llevamos a un Bowl y los mezclamos con 3 cucharadas de mayonesa, la misma cantidad de yogurt y vinagre, seguimos echando sal y pimienta para luego agregar aceite.
  4. Para finalizar agregamos nuestra pasta a todos los ingredientes y añadimos por último el maíz, podemos espolvorear nuevamente con pimienta si así lo deseas.
Listo para servir, ya tenemos nuestra preparación de la receta de ensalada de espirales lista. Disfruta con toda la familia de esta exquisita comida, ideal como platillo de entrada.

Hasta la próxima.

domingo, 1 de septiembre de 2013

Panqueques de Patata

Recetas vegetarianas.


Sigamos con más de las mejores recetas de cocina, para hoy con otra de nuestras vegetarianas, la receta son unos deliciosos panqueques de patatas que aprenderemos como cocinar, comencemos.

recetas de cocina panqueques de patata


La receta Panqueques de Patata está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+minutos, clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil.

Ingredientes Panqueques de Patata
  • 4 patatas medias
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
Como hacer panqueques de patata
  1. Para comenzar lo haremos sumergiendo todas las patatas en agua por aproximadamente una hora. Luego damos inicio a la preparación, las escurrimos, secamos y las rallamos grueso.
  2. Cuando tengamos todas nuestras patatas ralladas las ponemos en un lienzo y las exprimimos, de esta manera quitaremos el exceso de agua que les quede.
  3. Seguimos mezclando los huevos y harina, agregamos nuestras papas y sazonamos.
  4. Pincelamos con aceite nuestra bandeja de horno y la ponemos a calentar. Luego ponemos nuestra mezcla de ingredientes por cucharadas, de manera espaciada y las vamos aplastando, puedes usar una cuchara para darles forma redonda, las horneamos a temperatura elevada.
  5. Una vez que veamos estén doradas por el lado de abajo nos tocará dar vuelta los panqueques con una espátula para que se doren del otro lado. Una vez que se doren totalmente las sacamos y servimos bien calientes.
Recuerda que puedes acompañar tus deliciosos panqueques de patatas con una ensalada o lo que desees, sorprende a toda tu familia y disfruta de su sabor.

Hasta la próxima.