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martes, 27 de agosto de 2013

Arroz a la Marinera

Recetas de arroz.


Para quienes gusten combinar el arroz y los pescados entonces la receta de hoy les parecerá ideal, aprenderemos a preparar la fabulosa receta de Arroz a la marinera paso por paso para que te quede como todo un chef profesional, comencemos ahora mismo con la preparación de esta receta.

recetas de cocina arroz a la marinera


La receta de Arroz a la marinera está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de arroz, segundos platos.

Ingredientes Arroz a la marinera
  • 350 a 400 grs. de arroz grano largo
  • 200 grs. de rape
  • 1 calamar de tamaño medio
  • 200 grs. de congrio
  • 4 langostinos
  • 2 tomates frescos
  • ¼ de mejillones
  • 250 grs. de guisantes
  • Aceite de oliva
  •  Cebolla pequeña
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Azafrán
Como hacer arroz a la marinera
  1. Para comenzar necesitaremos una cazuela de barro, en ella pondremos un poco de aceite de oliva para hacer nuestro sofrito, necesitaremos el calamar limpio y cortado en forma de aros, además la cebolla, el ajo picados en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con los 2 tomates y los agregamos en nuestra cazuela para sofreír.
  2. El paso siguiente nos llevara a añadir el rape junto con el congrio, por supuesto debemos echarlos en trocitos. A continuación ponemos también los langostinos, los mejillones y las almejas, por supuesto todo muy bien limpio previamente. Dejamos rehogar por algunos minutos más.
  3. Como tercer paso nos tocara echar el arroz, vamos revolviendo todos los ingredientes y vertemos agua caliente en relación doble a la cantidad de arroz que hemos añadido.
  4. Como último paso agregaremos los ingredientes restantes que incluyen, los guisantes, la sal y azafrán a nuestro propio gusto. Continuamos nuestro cocimiento hasta que veamos que el arroz esté listo. Cuando esto suceda como paso final agregamos nuestro delicioso perejil picado y listo para servir previo reposo de aproximadamente 5 minutos en la cazuela.
Recuerda que puedes ir jugando con tu preparación y agregar algunos mariscos extra que más te apetezcan o reemplazar los de la receta. Hasta la próxima receta de cocina fácil.
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