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miércoles, 14 de agosto de 2013

Bacalao y Tomate

Recetas de pescado.


Sigamos preparando las más sanas recetas de cocina, para hoy veremos cómo preparar de la forma correcta la clásica receta de Bacalao y Tomate, comencemos ahora mismo con una sana opción para toda la familia.

recetas de cocina bacalao y tomate


La receta de Bacalao y tomate está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.

Ingredientes Bacalao y Tomate
  • 1 kg de bacalao aproximadamente
  • 3 o 4 cebollas de tamaño medio
  • 2 pimientos rojos
  • 6 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • Harina
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
Preparación de la receta
  1. Para comenzar, previamente debemos limpiar muy bien el bacalao, después de ello lo pasamos por harina y lego lo freímos en un sartén con aceite si la cazuela es de barro el resultado será mucho mejor si no lo tienes puedes hacerlo de la forma normal.
  2. Una vez que terminemos de freír todo el Bacalao, en el mismo sartén rehogaremos las cebollas y el ajo previamente cortados.
  3. Cuando observemos que la cebolla ya se encuentra ponchada, vamos agregando los pimientos picados, seguimos cocinando por algunos minutos hasta que éstos queden blandos, ahora añadimos los tomates rallados con un poco de sal a gusto y pimienta. Seguimos cocinando a temperatura alta hasta que quede todo bien cocido.
  4. Para terminar agregamos a la misma sartén o cazuela, los bacalaos previamente fritos, los dejamos rehogando por aproximadamente 10 minutos.
Recuerda que en el caso de que la salsa haya quedado un poco espesa puedes agregar un poco de agua para que quede como tú desees.

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