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lunes, 8 de julio de 2013

Pastel de Mazorca

Recetas de pasteles.

Hoy en recetas de cocina te queremos proponer un delicioso plato para cocinar, se trata del pastel de Mazorca que aprenderemos paso por paso como hacerlo, descubre lo fabuloso que nos puede quedar, comencemos ya mismo con la receta.

recetas de cocina pastel de mazorca


La receta de pastel de Mazorca está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 a 60 minutos  clasificado en recetas de pasteles.

Ingredientes del Pastel de Mazorca
  • 10 mazorcas grandes rallados, picados o molidos 8 tazas aprox.
  • ½ litro de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cebollas picadas finas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1cucharada de ají de color
  • Orégano
  • Comino
  • 300 grs. de posta molida
  • 2 tabletas de caldo de carne
  • 6 presas de pollo cocidas o asadas (optativo)
  • 2 cucharadas de pasas sultanitas
  • 2 huevos duros rebanados
  • 6 a 10 aceitunas
  • 3 a 4 cucharadas de azúcar granulada para espolvorear
Preparación de la receta
  1. Cocinamos las mazorcas a fuego suave, sin dejar de revolver hasta que pierda en sabor crudo, a medida que se va cocinando, añadimos pequeñas cantidades de leche. Deben quedar cremosos, por tanto debemos añadir leche necesaria adicional si fuese necesario, sazonamos con sal y pimienta.
  2. Ahora nos ponemos a saltear la cebolla en el aceite, añadimos ají de color, orégano, comino, pimienta y la carne molida, luego añadimos las tabletas de caldo de carne disueltas en una taza de agua y dejamos cocer por unos minutos a fuego suave.
  3. Ahora vertemos el pino preparado a un bowl o en recipientes individuales, distribuimos en ellos los trozos de pollo, las rebanadas de huevo, aceitunas y cubrimos ahora con la mezcla de choclo completamente.
  4. Finalmente espolvoreamos el azúcar y llevamos todo al horno caliente con llama vertical a gratinar, luego que esté listo servimos inmediatamente.
Hasta la próxima exquisita receta de cocina :)!!
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