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martes, 23 de julio de 2013

Carne con alcachofas

Recetas de carne.

Seguimos con otra de nuestras especiales preparaciones en recetas de cocina, el platillo escogido para aprender a cocinar hoy es una deliciosa carne con alcachofas, comencemos ya mismo con su preparación exquisita.

recetas de cocina carne con alcachofas


La receta de carne con alcachofas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos, cocina fácil.

Ingredientes carne con alcachofas
  • 3/4 de asiento cortado en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 ½ dientes de ajo picados
  • 1 ½ taza de vino tinto
  • 3 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 125 grs. de champiñones cortados en láminas
  • ¾ tazas de aceitunas negras
  • ½ cucharada de tomillo
  • ½ cucharada de harina
  • 200 grs. fondos de alcachofa
  • ½ tarro de salsa de tomate chico
  • Sal
  • Pimenta
Preparación de la receta
  1. Lo primero que debemos hacer es mezclar la cebolla, ajo, las 3 cucharadas de aceite de oliva, salsa de tomates, vino y los aliños.
  2. Incorporamos la carne de asiento y refrigeramos de un día para otro.
  3. Sacamos ahora la carne de la marinada y freímos en aceite de oliva.
  4. Ahora en el aceite de oliva restante incorporamos la marinada, caldo y harina, hervimos. Añadimos la carne frita y cocinamos bien tapado por un par de horas.
  5. Aproximadamente 10 minutos de terminar la cocción incorporamos los fondos de alcachofa previamente cocidos, aceitunas y champiñones.
  6. Listo, para acompañar puedes servir con un rico puré o patatas cocidas.
Sigue con las mejores recetas de cocina que tenemos en nuestro sitio para ti.
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