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martes, 25 de junio de 2013

Gazpacho de Verduras

Recetas Vegetarianas.

Para todos los sanos y fanáticos de las recetas de cocina vegetarianas, hoy nos hemos propuesto traerles un delicioso platillo de entrada ideal para esos días hermosos junto a la familia, cocinemos hoy un delicioso Gazpacho de verduras.

recetas de cocina gazpacho de verduras


La receta de cocina Gazpacho de verduras está pensada para 3 o 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 10  a 15 minutos, y está clasificada como receta fácil.

Ingredientes Gazpacho de verduras

  • 2 tomates de tamaño medio a grande (de preferencia bien maduros)
  • Media cebolla (de tamaño medio)
  • Medio pepino
  • Media zanahoria (dependiendo del tamaño puede ser una entera)
  • 3 hojitas de col purpura
  • 1 diente de ajo mediano
  • 2 hojitas de lechuga
  • 2 cucharaditas de aceite oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua

Preparación de la receta

  1. El primer paso de nuestra deliciosa receta de gazpacho es ponernos a rallar los tomates.
  2. Ahora continuamos con el pepino, lo cortamos en trocitos y guardamos unas cuentas rodajas para decorar nuestro plato final, cortamos también la cebolla, el ajo, la zanahoria. Terminamos picando la lechuga y las hojas de Col.
  3. Luego buscamos nuestra licuadora y ponemos todos estos deliciosos ingredientes dentro de ella.
  4. Nos ponemos a batir todo hasta que quede una mezcla homogénea, si crees que el gazpacho va demasiado espeso puedes agregar un poco de agua sin ningún problema, continuamos echando el aceite de oliva, vinagre, la sal y pimienta.
  5. Ahora dejamos nuestra mezcla en un Bowl al refrigerador y listo.
Disfruta de tu refrescante receta de Gazpacho de verduras bien frio y delicioso, recuerda poner los adornos de rodajas de pepino que te aconsejamos y algo de perejil si lo deseas. Un plato ideal para comenzar una buen día y como antesala de nuestro plato más contundente.

Sigue descubriendo las mejores recetas de cocina que hemos preparado para ti en nuestro sitio, hasta la próxima.
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