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miércoles, 26 de junio de 2013

Estofado Ternera

Recetas de carnes.

Las carnes siempre deben estar presentes en nuestra dieta y para hoy en recetas de cocina te traemos una exquisita preparación, se trata de un rico estofado de ternera que puedes compartir junto a los tuyos en cualquier ocasión, aprende paso por paso como debes hacerlo.

recetas de cocina estofado de carne


La receta de estofado de Ternera está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación aproximado de 80 minutos categorizado como segundos platos y con una mediana dificultad.

Ingredientes de Estofado Ternera
  • 1 kilo de carne de ternera
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 4 patatas
  • 2 tomates medianos
  • Caldo de carne 1 cubito
  • Pimentón molido
  • Pimienta
  • Sal
  • Vino tinto
  • Hierbas provenzales
Preparación de la receta
  1. El primer paso para cocinar nuestro delicioso estoado de Ternera es poner un poco de aceite en un sartén de preferencia antiadherente de tamaño grande, ahora nos ponemos a echar sal y pimienta a la carne y las hierbas.
  2. Cuando el aceite esté caliente echamos la carne ya salpimientada y la vamos revolviendo para evitar que se pegue, una vez que veamos que ya ha tomado color la sacamos y la echamos en una olla o cacerola con todo y jugo.
  3. El siguiente paso será cortar las patatas en trocitos de tamaño que prefieras, las zanahorias en rodajas, las cebollas de igual manera y una vez hecho esto los agregamos a la cacerola vertiendo un vasito de vino tinto. Ponemos la cocina a fuego medio.
  4. Ahora agregamos el caldo de carne molido y agregamos un poco de agua al cocimiento de manera que la carne quede cubierta además empezamos a trozar los tomates para echarlos dentro de la cacerola.
  5. Nuestro paso final para terminar la receta será agregar pimentón a la cacerola y continuamos a fuego lento hasta ver que las patatas vayan reblandeciendo, revisamos la sal y pimienta para ver si nos ha faltado y ahora solo nos restara esperar a que toda la carne este cocida.
Después de haber cocinado la receta de Estofado de Ternera solo nos restara ponernos a comerla, espero te haya quedado de maravilla como a mí. Hasta la próxima receta de cocina fácil.
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