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miércoles, 26 de junio de 2013

Arroz a la Cubana

Recetas de Arroz.

Una vez más las recetas de cocina de Arroz se hacen presente en nuestro sitio, hoy con una exquisita preparación que de seguro no te querrás perder, el Arroz a la cubana ya se ha convertido en uno de los platillos favoritos de muchos fanáticos de la cocina y que por supuesto te traemos para que lo hagas.

Recetas de cocina arroz a la cubana


La receta de arroz a la Cubana está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 a 45 minutos, y con una dificultad fácil.

Ingredientes Arroz a la Cubana
  • 3 tazas de arroz
  • 4 huevos frescos
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tazas de agua
  • 2 plátanos
  • Sal
  • Tomates fritos
Preparación de la receta
  1. El primer paso de nuestra receta es freír los dientecitos de ajo en una cacerola hasta que queden bien dorados.
  2. luego añadimos las 3 tazas de arroz en la cacerola, lo freímos con el aceite de oliva mezclando y revolviendo para que no se nos pegue.
  3. Ahora necesitaremos agua hervida para agregar al arroz junto con la sal son 6 tazas (el doble que el arroz), lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, cuando pase el tiempo lo apagamos y lo dejamos enfriar por unos 5 minutos más.
  4. Para seguir necesitaremos pelar los 2 plátanos y una vez que estén pelados los cortaremos de forma vertical en mitades, las pasamos por aceite de oliva para freírlos en nuestra sartén, cuando veamos que están doraditos apagaos el fuego.
  5. Sigue el paso más sencillo, freír los 4 huevos frescos, por supuesto les echamos una pizquita de sal
  6. El paso final será vaciar el arroz en una fuente para echar el tomate previamente frito (opcional) y terminamos poniendo los plátanos y los huevos fritos.
Ahora solo nos restara con ponernos a comer esta deliciosa receta de Arroz a la cubana, demuestra lo hábil que eres en la cocina y sorprende a todos tus amigos y familiares con esta sabrosísima receta que hemos traído para ti.

Estofado Ternera

Recetas de carnes.

Las carnes siempre deben estar presentes en nuestra dieta y para hoy en recetas de cocina te traemos una exquisita preparación, se trata de un rico estofado de ternera que puedes compartir junto a los tuyos en cualquier ocasión, aprende paso por paso como debes hacerlo.

recetas de cocina estofado de carne


La receta de estofado de Ternera está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación aproximado de 80 minutos categorizado como segundos platos y con una mediana dificultad.

Ingredientes de Estofado Ternera
  • 1 kilo de carne de ternera
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 4 patatas
  • 2 tomates medianos
  • Caldo de carne 1 cubito
  • Pimentón molido
  • Pimienta
  • Sal
  • Vino tinto
  • Hierbas provenzales
Preparación de la receta
  1. El primer paso para cocinar nuestro delicioso estoado de Ternera es poner un poco de aceite en un sartén de preferencia antiadherente de tamaño grande, ahora nos ponemos a echar sal y pimienta a la carne y las hierbas.
  2. Cuando el aceite esté caliente echamos la carne ya salpimientada y la vamos revolviendo para evitar que se pegue, una vez que veamos que ya ha tomado color la sacamos y la echamos en una olla o cacerola con todo y jugo.
  3. El siguiente paso será cortar las patatas en trocitos de tamaño que prefieras, las zanahorias en rodajas, las cebollas de igual manera y una vez hecho esto los agregamos a la cacerola vertiendo un vasito de vino tinto. Ponemos la cocina a fuego medio.
  4. Ahora agregamos el caldo de carne molido y agregamos un poco de agua al cocimiento de manera que la carne quede cubierta además empezamos a trozar los tomates para echarlos dentro de la cacerola.
  5. Nuestro paso final para terminar la receta será agregar pimentón a la cacerola y continuamos a fuego lento hasta ver que las patatas vayan reblandeciendo, revisamos la sal y pimienta para ver si nos ha faltado y ahora solo nos restara esperar a que toda la carne este cocida.
Después de haber cocinado la receta de Estofado de Ternera solo nos restara ponernos a comerla, espero te haya quedado de maravilla como a mí. Hasta la próxima receta de cocina fácil.

martes, 25 de junio de 2013

Gazpacho de Verduras

Recetas Vegetarianas.

Para todos los sanos y fanáticos de las recetas de cocina vegetarianas, hoy nos hemos propuesto traerles un delicioso platillo de entrada ideal para esos días hermosos junto a la familia, cocinemos hoy un delicioso Gazpacho de verduras.

recetas de cocina gazpacho de verduras


La receta de cocina Gazpacho de verduras está pensada para 3 o 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 10  a 15 minutos, y está clasificada como receta fácil.

Ingredientes Gazpacho de verduras

  • 2 tomates de tamaño medio a grande (de preferencia bien maduros)
  • Media cebolla (de tamaño medio)
  • Medio pepino
  • Media zanahoria (dependiendo del tamaño puede ser una entera)
  • 3 hojitas de col purpura
  • 1 diente de ajo mediano
  • 2 hojitas de lechuga
  • 2 cucharaditas de aceite oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua

Preparación de la receta

  1. El primer paso de nuestra deliciosa receta de gazpacho es ponernos a rallar los tomates.
  2. Ahora continuamos con el pepino, lo cortamos en trocitos y guardamos unas cuentas rodajas para decorar nuestro plato final, cortamos también la cebolla, el ajo, la zanahoria. Terminamos picando la lechuga y las hojas de Col.
  3. Luego buscamos nuestra licuadora y ponemos todos estos deliciosos ingredientes dentro de ella.
  4. Nos ponemos a batir todo hasta que quede una mezcla homogénea, si crees que el gazpacho va demasiado espeso puedes agregar un poco de agua sin ningún problema, continuamos echando el aceite de oliva, vinagre, la sal y pimienta.
  5. Ahora dejamos nuestra mezcla en un Bowl al refrigerador y listo.
Disfruta de tu refrescante receta de Gazpacho de verduras bien frio y delicioso, recuerda poner los adornos de rodajas de pepino que te aconsejamos y algo de perejil si lo deseas. Un plato ideal para comenzar una buen día y como antesala de nuestro plato más contundente.

Sigue descubriendo las mejores recetas de cocina que hemos preparado para ti en nuestro sitio, hasta la próxima.

lunes, 24 de junio de 2013

Arroz con salsa Boloñesa

Recetas de Arroz.

Continuamos con las mas deliciosas recetas de cocina, para hoy una de las recetas de arroz mas apetecidas, se trata del famoso arroz a la boloñesa que  es ideal para servirlo como segundos platos y saborearlo junto a todos tus seres queridos, conoce toda la receta y ponte a cocinarla de inmediato.



La receta de cocina Arroz a la Boloñesa está pensada para 4 personas con un tiempo aproximado de preparación de unos 40 a 50 minutos, y es muy fácil por lo demás.

Ingredientes de la receta Arroz a la Boloñesa

  • 250 a 300 gramos de arroz
  • 300 a 500 gramos de carne
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates medianos
  • 2 dientes de ajo tamaño medio
  • Queso parmesano  rallado a gusto
  • Laurel
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Vino blanco
  • 50 gramos de mantequilla (2 cuch.)
  • 1 cebolla media
  • Aceite de oliva preferentemente

Preparación de la receta

  1. El primer paso para empezar nuestra receta es poner la sal y la pimienta negra a nuestra carne.
  2. Ahora continuamos con el sofrito de ingredientes, ponemos en una cazuela u Olla la mantequilla, dos cucharaditas de aceite de oliva, ahora la cebolla junto a la zanahoria y la hojita de laurel, esperamos que se dore unos instantes y luego de esto comenzamos añadir nuestros ajos previamente picados finamente.
  3. Luego cuando ya tengamos nuestro frito a punto, agregamos la carne picada y salpimentada y mezclamos con el sofrito a fuego medio hasta que la mezcla comience a tomas el color necesario, cuando esto suceda echamos un vaso de vino blanco y esperamos a que se reduzca entre la mezcla de ingredientes.
  4. Para seguir debemos añadir a la mezcla, los tomates previamente pelados y picados continuando el cocimiento a temperatura fuego medio, importante es no deja de revolver.
  5. Nuestro último paso es ver que la carne este cocinada, echar el arroz y continuamos mezclándolo con la carne. Ahora debemos echar. Ahora agregamos agua caliente que es el doble de arroz en proporción de 2 es a 4 y esperamos que todo se cocine durante aproximadamente 20 minutos más.
Ahora ya estaremos listos para servir y saborear de esta fantástica receta de arroz, recurda agregar las ramitas de perejil que darán un sabor exiquisito. Comparte tus aptitudes de chef y demuéstrales a todos tus seres queridos lo bueno que te ha quedado este arroz a la Boloñesa.

Ensalada Cesar

Recetas de ensaladas.

La deliciosa ensalada cesar casera es otra de las riquísimas recetas de cocina que traemos para ti, aprende a cocinarla de manera muy fácil y a compartirla con todos tus amigos, sorprende a tus seres queridos con un esquisto plato y agrega tu propio estilo al cocinarla.

recetas de cocina ensalada cesar


La receta de cocina Ensalada César está pensada para 4 personas con una duración aproximada de 45 a 50 min. Y está clasificada como receta fácil.

Ingredientes de Ensalada César

  • 1 lechuga del tipo que prefieras
  • 2 zanahorias
  • 150 ml de aceite de oliva (preferentemente)
  • 3 cucharaditas salsa Worcestershire
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 pechuga de pollo
  • Pan previamente picado
Ingredientes para la salsa
  • Filetes de anchoa en aceite a gusto
  • 50 ml. De jugo de limón
  • 3 huevos cocidos
  • 3 dientes de ajo (molidos)
  • 169 ml. De aceite de oliva
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Mostaza a gusto
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
Preparación de la Receta (Salsa)
  1. Buscamos la licuadora y vamos a picar los ingredientes, empezamos con los huevos previamente cocidos, el ajo, las anchoas.
  2. Después de haberlos picado continuamos echando los demás ingredientes líquidos, saboreando de vez en cuando para ver que tal esta. Por último vamos añadir a la mezcla el queso parmesano.
Preparación de la ensalada César
  1. Lo primero que debemos hacer es trabajar con la lechuga, por supuesto la lavamos muy bien y luego la picamos en trocitos del tamaño de nuestra preferencia idealmente con las manos.
  2. Ahora continuamos rallando nuestras zanahorias y las vertemos sobre la lechuga.
  3. Continuamos cortando nuestra pechuga de pollo previamente cocida y fría puede ser en tiritas o más bien como cubos a tu gusto, luego la vertemos igual sobre la lechuga.
  4. Como paso final vamos añadir 4 cucharadas de salsa Worcestershire sobre la ensalada.
  5. Ahora ya estamos listos para servir y echar sobre ella la salsa especial que preparamos anteriormente.
Disfruta de tu gran creación una de las especiales recetas de cocina, tu ensalada césar deliciosa para compartir. Recuerda que si te falta alguno de los ingredientes de la receta como los aliños los puedes reemplazar la idea es ser creativos en la cocina, unas aceitunas vendrían muy bien. Hasta la próxima y muy buen provecho.

domingo, 23 de junio de 2013

Pastel Pan de Molde

Recetas de cocina fácil.

Hoy en recetas de cocina nos hemos propuesto brindar la receta de un exquisito palto hecho con pan de molde, se trata de un pastel de pan de Molde muy delicioso en el que cada uno de los ingredientes le darán un toque especial, sorprende a tu familia con esta especial receta de cocina.

recetas de cocina pastel de pan de molde


La receta de cocina Pastel de Pan de Molde está pensada para 4 personas y está clasificado como receta fácil duración de 30 a 45 min. de preparación mas 2 horas de refrigeración posterior.

Ingredientes de Pastel de Pan de Molde
  • 1 paquete de pan de molde
  • 12 colitas de camarón cocidas
  • 12 palitos de cangrejo
  • 2 huevos cocidos
  • 100 gramos de salmón del tipo ahumado
  • 100 gramos de Kétchup
  • 200 gramos de Mayonesa
  • Brandy
  • Mostaza
Preparación de la receta
  1. Después de haber cocido previamente los Huevos, los palitos de cangrejo y las colitas de camarón y el salmón, pasaremos a picarlos en una picadora de preferencia y  después los ponemos en un bowl dejándolo refrigerado para seguir con los demás pasos de la receta.
  2. Ahora seguimos mezclando en otro Bowl el Kétchup, la mayonesa y la mostaza agregando como último paso el Brandy, seguimos mezclando todo muy bien agregando ahora ésta mezcla en forma de cucharadas a nuestra primera mezcla de ingredientes, la idea es que nos quede una especie de pasta más o menos consistente y no demasiado liquida pues el pan quedaría demasiado blando.
  3. Ahora para el siguiente paso necesitaremos un molde del tipo rectángulo y lo envolvemos con papel especial para cocina, (recuerda que este papel debe sobresalir por los lados para tapar el pastel). Una vez envuelto el molde, agregamos la primera porción de pan de molde, luego una capa de nuestra preparación de ingredientes, luego otra capa más de pan de molde y otra de nuestra mezcla hasta terminar finalmente con una capa de pan.
  4. Ahora viene la parte en donde tapamos la mezcla y el pan del molde con el papel de cocina, luego lo llevamos a nuestro refrigerador y lo dejamos al menos 2 horas.
  5. Después de terminado el tiempo en el refrigerador lo sacamos y retiramos el papel de cocina y pasamos a la decoración, podemos usar restos de la salsa que preparamos y huevos cocidos para una terminación mucho más llamativa.
Ahora solo nos restará comer esta deliciosa receta de cocina de pastel de pan de molde. Que la disfrutes!!

jueves, 13 de junio de 2013

Pollo al Horno estilo ingles

Recetas de cocina Carnes.

Seguimos preparando las mejores recetas de cocina online, para el día de Hoy hemos elegido uno de los platos segundos más apetecidos por la gente, se trata del infalible pollo asado pero con todo el estilo de las mejores preparaciones inglesas, prepárate trae los ingredientes y comencemos a preparar esta magnífica receta de cocina.

recetas de cocina pollo al horno estilo ingles


La receta de pollo al horno estilo inglés está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de 60 minutos.

Ingredientes Pollo Asado al Horno estilo inglés
  • 1 pollo entero tamaño medio a grande
  • Tomillo
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Zanahorias
  • Apio
  • Cubito de caldo de pollo
  • Vino blanco (opcional)
Preparación de la receta
  1. Lo primero para asegurarnos de que la receta saldrá perfecta es limpiar el pollo y revisar su interior para que se encuentre en perfectas condiciones.
  2. Ahora empezamos con los ingredientes que vamos a introducir al interior del pollo, cortamos el limón en rodajas, picamos los ajos y de la misma forma hacemos con el tomillo. Una vez listos los introducimos al interior del pollo.
  3. Ahora empezamos a preparar el exterior del pollo, lo primero será untarlo con el aceite de oliva por todo el exterior, hacemos lo mismo con la sal, pimienta y el orégano, frotamos delicadamente para que se esparza de manera uniforme.
  4. Luego continuamos preparando el horno, ponemos directo en la bandeja trocitos de zanahoria previamente cortadas, hacemos lo mismo con el apio, el tomillo, ajos y la cebolla, cuando finalicemos con estos ingredientes, para dar ese toque especial agregamos el caldo de pollo y el vino blanco si lo preferimos.
  5. Ponemos el horno a una temperatura aproximada de 220 grados y pasados los 20 minutos bajamos la temperatura del horno a 200 grados. Lo dejamos que siga cociéndose por aproximadamente 60 minutos más observando de vez en cuando (el tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo).
  6. Por último comprobamos si esta cosido después de los 60 minutos, puede ser con un pincho en el lado del muslo y listo. Luego a servir y disfrutar del pollo asado al horno estilo inglés.
Por supuesto que esta receta de cocina puede ser acompañada por un delicioso arroz patatas o el acompañamiento que prefieras, hasta la próxima cocina fácil!!.

miércoles, 12 de junio de 2013

Espaguetis con jamon vegetariano y esparragos

Recetas de cocina Pastas.

Hoy en recetas de cocina hemos seleccionado otra de las deliciosas alternativas para preparar pastas, un plato vegetariano en el que incluiremos jamón vegetariano y el sabroso espárrago, una receta ideal para mejorar la digestión por los aminoácidos presentes en los espárragos aprende como cocinarla fácilmente.

recetas de cocina espaguetis esparragos y jamon


Esta receta de cocina está pensada para 4 personas con una preparación total en un tiempo estimado de 30 minutos.

Ingredientes Espaguetis con jamón vegetariano y Espárragos
  • 350 grs. de espaguetis
  • 50ml aceite de oliva
  • 80 grs. de jamón vegetariano en rodajas finas
  • 55 grs. migas de pan masa fermentada fresca
  • 15 grs. de ají(chile) seco
  • 2 dientes de ajo de tamaño medio
  • 2 espárragos
  • 50 grs. queso parmesano rallado
  • Cebollín fresco
  • Perejil fresco
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto
Preparación de la receta
    1. El primer paso para preparar esta exquisita receta de cocina de pastas es cocinarla en una olla con agua hervida de manera normal hasta que queden al dente, después solo nos restará escurrirlos y guardas dos tacitas aproximadamente de agua de la cocción en la olla.
    2. Seguimos ahora preparando el aceite en un sartén a fuego medio una cucharadita, añadimos el pan rallado y lo salpicamos hasta que queden dorados más o menos por 2 a 3 minutos sacamos el pan y lo llevamos a un bowl para usarlo más tarde.
    3. Ahora volvemos a usar el sartén con más aceite de oliva, otra cucharadita a fuego medio, agregamos el jamón vegetariano y revolvemos de vez en cuando hasta que tengan una apariencia de dorado o crujiente, justo en ese momento añadimos el ají, el ajo picado y lo dejamos cocer un minuto más, ahora agregamos los espárragos previamente picados y movemos toda la mezcla para que queden crujientes.
    4. Por último mezclamos todos los ingredientes preparados previamente a la pasta (jamón vegetariano, cebollín, perejil, aceite, queso parmesano) revolvemos hasta que quede una mezcla de sabores homogénea y ya ésta, servimos en los platos y a disfrutar de los deliciosos espaguetis con espárragos y jamón vegetariano.
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Ensalada Alemana

Recetas de cocina Ensaladas.

La ensalada alemana es una de las deliciosas recetas de ensaladas que traemos para ti, es de fácil preparacion pero que puede resultar muy contundente si la combinamos con todos los ingredientes indicados, aprende a cocinarla de una manera muy sencilla.

recetas de cocina ensalada alemana


 La receta de cocina de la ensalada alemana está pensada para 3 a 4 personas y el tiempo de preparación aproximado es de solo 40 minutos.    

Ingredientes ensalada alemana
  • 3 patatas tamaño medio a grande
  • 4 salchichas del tipo Frankfurt
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla
  • 4 pepinillos pequeños o dos medios
  • Aceitunas negras a gusto
  • Mostaza a gusto
  • Sal
  • Mayonesa
  • aceite
Preparación de la receta
  1. Lo primero a realizar es cocer las dos patatas en agua y sal a gusto directamente con su piel, las mantenemos en cocción durante aproximadamente 30 minutos con un máximo de 35, cuando veas que ya están cocidas solo las sacas y las pelas.
  2. El siguiente paso para esta receta es saltear las salchichas Frankfurt cortadas  en tu sartén con aceite moviéndolas de vez en cuando para evitar que se peguen.  Una vez que termines de saltear las salchichas debes cortar todos los demás ingredientes en trocitos de tamaño a tu elección esto incluye a los tomates, las cebollas, las patatas cocidas y los pepinillos.
  3. En el penúltimo paso de la receta de cocina debemos mezclar todos nuestros ingredientes ya cocidos y cortados en una fuente
  4. Por último está la preparación de la salsa especial que haremos mezclando la mayonesa y la mostaza, aproximadamente en porción de una cucharada de mostaza por dos de mayonesa, haz la cantidad que gustes.
  5. Finalmente esparcimos la salsa en la fuente de nuestras mezcla de ingredientes y la ponemos en el refrigerados por aproximadamente 10 a 15 minutos, después de esto solo restara servir en los platos y disfrutar de la especial ensalada alemana tan deliciosa.